Rouleaux de thon et de saumon épicés
Relevés de sauce chili pour Kimchi et d’huile de sésame grillé, ces rouleaux de thon et de saumon épicées se savourent à l’apéritif ou en entrée.
Rouleaux de thon et de saumon épicés
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour le thon épicé
- 50 g de thon
- 1 c. à soupe de sauce chili épicée pour Kimchi Kikkoman
- ¼ c. à café d’huile de sésame grillé Kikkoman
- 2 à 3 bâtonnets de concombre
- 2 feuilles de laitue
- 3 longues tranches d’avocat
Pour le saumon épicé
Pour la mayonnaise kimchi
- 2 c. à soupe de sauce chili épicée pour Kimchi Kikkoman
- 2 c. à soupe de mayonnaise
- 2 feuilles de nori
- 400 g de riz à sushi cuit
Pour la garniture
- graines de sésame
- Tobiko (œufs de poisson volant)
- paprika en poudre
- ciboulette ou cresson
- fines lamelles d’oignon
Instructions
- Hacher le thon et le mélanger dans un bol avec la sauce kimchi et l’huile de sésame. Couper 50 g de saumon en fines lamelles et les mélanger dans un bol avec la sauce kimchi et l’huile de sésame. Couper les 50 g de saumon restants en fines tranches.
- Laver les légumes, les sécher en les tapotant et couper le concombre et le poivron jaune en bâtonnets. Couper l’avocat en fines tranches. Pour la mayonnaise au kimchi, mélanger les ingrédients.
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