Rillettes de poireaux, l’apéritif veggie
Pour un apéritif délicieusement veggie, léger et frais, voici une recette de rillettes de poireaux préparée avec du yaourt grec. Servez-les avec un très bon pain.
Rillettes de poireaux
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Faites cuire les blancs de poireaux à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Laissez-les refroidir complètement et pressez-les pour éliminer autant d’eau que possible.
- Coupez les poireaux en morceaux et mettez-les dans un robot multifonction avec tous les autres ingrédients. Mixez pendant quelques secondes seulement (la texture souhaitée devant ressembler à celle des rillettes, il est important de ne pas trop mixer, 3 ou 4 secondes suffisent).
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