Praires farcies au sarrasin et beurre de dulse
Avec un beurre demi-sel travaillé à la dulse fraîche, cette algue au goût de noisette, ces praires farcies au sarrasin sont un véritable délice à savourer en entrée.
Praires farcies au sarrasin et beurre de dulse
La recette de Loïc Le Bail, chef étoilé du restaurant Le Brittany à RoscoffNiveau de difficulté : moyen
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Notes
Au bon beurre – 100 ans de tradition
Auteurs : Maison Le Gall & Marmiton – Parution : 9 mars 2023 – Editions Michel Lafon, 12,95 €
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