Poussins mimosa, les œufs mimosa spécial Pâques
Avec des carottes et des olives noires en guise de pattes, de bec et d’yeux, ces poussins mimosa auront fière allure sur votre table de Pâques. Faites-les avec vos enfants !
Poussins mimosa
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 6 oeufs
- 20 cl d'huile de tournesol
- 1 c. à soupe de moutarde
- 1 jaune d'oeuf
- 1 carotte
- 1 olive noire
- sel
- poivre
Instructions
- Faites bouillir de l’eau, et cuisez vos œufs pendant 10 minutes, puis laissez-les refroidir au frigo. Préparez ensuite une mayonnaise maison en mélangeant votre jaune d’oeuf à la moutarde, puis ajoutez progressivement l’huile de tournesol tout en battant énergiquement le mélange.
- Coupez le chapeau de l’oeuf, récupérez délicatement le jaune à la cuillère. Coupez la base de l'œuf pour qu’il soit stable. Écrasez vos jaunes d’oeufs à la fourchette, et incorporez-les ensuite à la mayonnaise.
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