Pestos de pistaches et de tomates séchées
Tirées du livre de Giuseppe Messina, « A Nuostra Cucina Siciliana » paru chez First Edition, ces recettes de pestos de pistaches et de tomates séchées vont vous faire passer un bel été.
Pestos de pistaches et de tomates séchées
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
Pour le pesto de pistaches (pour 4 personnes)
- 200 g de pistaches émondées
- 150 ml d’huile d’olive extra-vierge
- Sel
- Poivre
Pour le pesto de tomates séchées (pour 4 personnes)
- 200 g de tomates séchées
- 150 ml d’huile d’olive extra-vierge
- 2 c. à soupe d’amandes émondées
- 5 à 6 feuilles de basilic
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