Pain hérisson au Beaufort AOP et noix de pécan
Pour un apéritif convivial et gourmand, préparez ce pain au Beaufort AOP et noix de pécan au bon goût de beurre à l’ail. C’est un délice.
Pain hérisson au Beaufort AOP et noix de pécan
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Faire fondre le beurre, et le mélanger avec l'ail pressé et le persil finement haché.
- Couper le Beaufort en lamelles moyennes de quelques centimètres.
- Couper le pain en tranches sans aller jusqu'au bout, laisser 1 bon centimètre de fond, dans les deux sens pour faire un quadrillage.
- Placer un peu de beurre au persil dans les tranches, puis le Beaufort un peu partout dans les entailles.
- Recouvrir le pain du reste de beurre au persil et saupoudrer de noix de pécan hachées.
- Envelopper dans un papier d'alu, puis enfourner pour 15 minutes à 180°C (Th.6).
- Ouvrez le papier d'alu et ré-enfourner une dizaine de minutes pour finir la cuisson.
Notes
© Atelier Madelon pour l’AOP Beaufort