Naans au fromage
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 500 g de farine à pain blanc avec levure boulangère Mon Fournil
- 180 ml d'eau
- 125 g de yaourt ou de fromage blanc
- 4 c. à soupe d'huile (tournesol, colza)
- 10 petits fromages frais (type Kiri ou Vache qui rit)
Instructions
- Mélangez la farine à pain blanc Mon Fournil, l'eau, le yaourt et l'huile. Pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse et se décolle de la cuve.
- Placez dans un saladier recouvert de film alimentaire ou d'un torchon humide et laissez lever jusqu'au doublement du volume.
- Divisez la pâte en 6 boules de taille identique.
- Aplatissez légèrement chaque boule et faites un creux au milieu.
- Disposez l'équivalent d'un fromage et demi au centre et refermez bien la boule.
- Aplatissez légèrement avec la paume de la main puis à l'aide d'un rouleau pour former un cercle de 15 à 20 cm de diamètre (épaisseur de 5-6 mm).
- Faites cuire dans une poêle bien chaude, sans ajout de matière grasse. Retournez régulièrement le naan, jusqu'à ce qu'il soit bien doré de chaque côté. Vous pouvez baisser un peu le feu pour éviter qu'il ne colore trop.
- Dégustez aussitôt.
