Mini-tourtes à l’émincé d’agneau
A servir pour une entrée aussi spectaculaire que savoureuse, ces mini-tourtes à l’émincé d’agneau sont cuisinés aux petits légumes et aux herbes. C’est délicieux et facile à réaliser.
Mini-tourtes à l’émincé d’agneau
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 à 300 g d’agneau (gigot ou épaule)
- 2 pâtes feuilletées
- 2 poireaux
- 2 carottes
- 100 g de champignons de Paris
- 100 g de petits pois surgelés
- 1 jaune d’œuf
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 petit bouquet de cerfeuil
- 2 branches de thym
- 1 noix de beurre
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 1 c. à soupe de moutarde
- Sel
- Poivre du moulin
Instructions
- Préchauffer le four à 200°. Émincer l’ail et l’oignon puis les faire suer dans une noix de beurre.
- Éplucher et couper en petits dés les carottes et émincer les poireaux. Couper les pieds des champignons puis couper les en tranches. Faire revenir l’ensemble des légumes avec les oignons pendant 10 min.
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 15 000 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique
