Mini pitas aux rillettes de sardines
Régalez-vous de ces petits sandwichs frais et parfumés. Ces mini pitas maison sont garnies de rillettes de sardines préparées avec du fromage frais, des herbes fraîches et du citron confit
Mini pitas aux rillettes de sardines, citron confit et fromage frais
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour les mini pitas
- 300 g de farine de blé T55
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de sucre
- 200 ml d’eau tiède
- 5 g de levure de boulanger sèche active ou instantanée
- 2 c. à café d’huile d’olive
Pour les rillettes de sardines
- 300 g de sardines à l’huile d’olive
- 1 échalote
- 1 botte de ciboulette
- 1 citron confit
- 1 filet de jus de citron
- 250 g de fromage frais Isigny Sainte-Mère
- sel
- poivre
Instructions
Les mini pitas
- Délayer la levure de boulanger déshydratée dans l’eau tiède avec la pincée de sucre en poudre. Mélanger et laisser mousser environ 15 minutes.
- Dans un grand saladier, verser la farine et le sel, puis mélanger. Ajouter la levure diluée et pétrir la pâte environ 10 minutes, jusqu’à obtention d’une pâte lisse, homogène et élastique.
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