Côtelettes d’agneau irlandais marinées et grillées
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Faire mariner les côtelettes d’agneau pendant 4 h dans la bière avec le miel.
- Faire chauffer le barbecue, bien chaud et griller les côtelettes.Arroser de marinade pendant la cuisson, 3 à 4 min de chaque côté.Laisser reposer les côtelettes 5 min dans un papier aluminium après cuisson.
- Pendant ce temps, faire réduire l'excédent de marinade, jusqu’à obtention d’une sauce sirupeuse et concentrée.
- Déposer les côtelettes dans la réduction de marinade et servir avec du persil haché.
Notes
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