Côtelettes d’agneau marinées et grillées

Préparation et cuisson express pour cette recette de côtelettes d’agneau marinées au miel et à la bière brune, puis grillées et servies nappées de marinade réduite.

 

Côtelettes d’agneau irlandais marinées et grillées

Niveau de difficulté : facile
Portions 2 personnes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps de marinade 4 heures

Ingrédients

  • 6 côtelettes d'agneau irlandais
  • 1 bière brune de 500 ml
  • 50 g de miel
  • 4 branches de thym
  • sel
  • poivre
  • 1 botte de persil plat

Instructions

  • Faire mariner les côtelettes d’agneau pendant 4 h dans la bière avec le miel.
  • Faire chauffer le barbecue, bien chaud et griller les côtelettes.
    Arroser de marinade pendant la cuisson, 3 à 4 min de chaque côté.
    Laisser reposer les côtelettes 5 min dans un papier aluminium après cuisson.
  • Pendant ce temps, faire réduire l'excédent de marinade, jusqu’à obtention d’une sauce sirupeuse et concentrée.
  • Déposer les côtelettes dans la réduction de marinade et servir avec du persil haché.
    recette de Côtelettes d’agneau marinées et grillées

Notes

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