Mini enchiladas gratinées aux fromages

Savourez ces mini enchiladas gratinées aux fromages pour un délicieux apéritif. Faciles à réaliser, elles vont vous transporter immédiatement en Amérique du sud.

Mini enchiladas gratinées aux fromages

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min

Ingrédients

Instructions

  • Lavez les poivrons, coupez-les en petits dés en retirant le pédoncule et les graines. Mélangez avec le maïs et les haricots rouges égouttés, la sauce tomate, les épices à chili con carne et les oignons frais émincés.
  • Râpez la mimolette.
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • A l’aide de ciseaux, découpez chaque tortilla en trois triangles. Prenez un moule à muffins à 12 empreintes, enfoncez deux triangles de tortilla en quinconce dans chaque empreinte et placez au four pendant 10 minutes.
  • Sortez le moule du four, garnissez chaque tortilla de préparation aux légumes et recouvrez de fromage râpé en alternant emmental et mimolette. Replacez au four pendant 10 minutes environ. Servez tiède.
    recette de Mini enchiladas gratinées aux fromages

Notes

Astuce
Vous pouvez aussi ajouter de la coriandre fraîche ou une pointe de guacamole sur chaque enchiladas avant de servir.
© Recette et stylisme : Annelyse Chardon – Visuel : Julie Mechali pour le Cniel

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating




Proche
Proche