Mini-croissants farcis fromage ail et fines herbes au saumon
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 150 g de saumon fumé
- 180 g de fromage ail et fines herbes
- 20 cl de crème liquide entière très froide
- 8 mini-croissants
- 4 tiges de ciboulette
- 2 c. à soupe d’oeufs de saumon
- poivre
Instructions
- Fouettez la crème liquide en chantilly bien ferme.
- Coupez le saumon fumé en petits cubes. Taillez finement la ciboulette.
- Mettez le fromage ail et fines herbes dans un saladier et détendez-le en le mélangeant à la cuillère.Ajoutez le saumon et la ciboulette, poivrez et mélangez le tout vivement.
- Incorporez délicatement la chantilly.
- Fendez les croissants en deux dans l’épaisseur sans les couper complètement.
- Garnissez les croissants avec 1 cuillère à soupe de garniture au fromage et au saumon.Parsemez les oeufs de saumon sur la garniture et faites-les légèrement entrer dans la farce avec le dos d’une cuillère à café.
- Servez sans attendre ou conservez au frais jusqu’au moment de la dégustation.
Notes
© Dorian Nieto pour Apérol Spritz