Mini-cannelés au Saint Agur
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 125 g de Saint Agur
- 100 g de farine
- 2 œufs (1 œuf entier + 1 jaune d'œuf)
- 60 g de beurre
- 50 cl de lait
- Poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 240°C, thermostat 8.
- Dans une casserole, faire bouillir le lait avec le beurre. Réserver.
- Dans un saladier, mélanger l'œuf entier et le jaune. Fouetter. Poivrer et verser la farine.
- Mixer le tout afin d’obtenir un mélange homogène. Incorporer ensuite le mélange lait-beurre en continuant de mixer. Ajouter 100g de SaintAgur et remuer à nouveau pour que le mélange soit parfaitement homogène. Répartir la préparation dans des moules à mini cannelés en silicone au 3/4 et enfourner 35 minutes.
- Une fois les cannelés cuits et refroidis les couper en deux de manière à pouvoir y déposer un petit morceau de tranche de Saint Agur coupé à l’emporte-pièce rond (environ 2 cm de diam) entre chaque partie.
- Servir aussitôt pour l’apéritif.
