Mini-cakes de potimarron au chorizo et au Comté
Pour l’apéritif, sur un buffet, à emporter en pique-nique… ces mini-cakes de potimarron au chorizo et au Comté se préparent pour toutes les occasions.
Mini-cakes de potimarron au chorizo et au Comté
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 300 g de potimarron
- 3 œufs
- 100 g de beurre mou
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 c. à café d’huile de tournesol
- 100 g de Comté râpé
- 100 g de chorizo tranché
- Sel
- Poivre du moulin
Instructions
- Peler la tranche de potimarron et râper la chair au robot.
- Préchauffer le four à 180 °C (th.6).
- Dans un récipient, fouetter le beurre mou avec les œufs puis incorporer progressivement la farine. Verser l'huile et mélanger. Ajouter le comté râpé et la levure chimique. Saler, poivrer puis mélanger.
- Couper les tranches de chorizo en lanières puis les incorporer dans la pâte avec le potimarron râpé. Bien mélanger.
- Verser la préparation dans des petits moules à cakes (idéalement en silicone pour faciliter le démoulage) et enfourner pendant 15 à 20 minutes en surveillant la cuisson.
- Les laisser tiédir sur une grille avant de les démouler.
Notes
Astuce
Pour un grand cake à partager, enfourner pendant 40 à 45 minutes
© Amélie Roche pour Interfel