Lasagnes à la truite fumée
Pleines de saveurs, ces lasagnes à la truite fumée et au taboulé de quinoa sont une belle idée, facile à réaliser, du chef Jean Imbert.
Lasagnes à la truite fumée
La recette de Jean Imbert, chef étoilé au Plaza AthénéeNiveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 6 tranches de truite fumée Ovive
- 100 g de quinoa
- Thym
- Ail
- Laurier
- Huile d’olive
- Citron vert
- 2 tomates
- Persil
- Coriandre
- Estragon
Instructions
- À l’aide d’un emporte-pièce, découpez 6 disques (3 par lasagne)sur chaque tranche de truite fumée et mettez de côté.
- Faites cuire le quinoa dans une eau portée à ébullition et salée jusqu’à bonne cuisson (15 à 20 minutes). Ajoutez un peu de thym, d’ail et de laurier.
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