Langoustines aux épices, l’entrée simplement délicieuse
Cette recette simplissime est absolument délicieuse tant qu’elle n’est pas trop cuite ! Il faut donc scrupuleusement respecter le temps de cuisson de ces langoustines aux épices pour pouvoir apprécier cette entrée raffinée comme il se doit.
Langoustines aux épices
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 16 petites langoustines
- 4 c. à soupe d’huile d’olive de Noël Maison Brémond 1830
- 1 c. à café d’ail
- 1 c. à café d’estragon
- 1 c. à café de gingembre
- ½ citron jaune
- Poudre de piment d’Espelette IGP
- Fleur de sel de Camargue
Instructions
- Chauffez le four à 240 degrés.
- Enlevez la tête des langoustines et les boyaux (châtrer les langoustines). Décortiquez la membrane ventrale en gardant la carapace. Coupez-les en deux dans la longueur.
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