Côté Sushi et Plantin le mariage de la cuisine Nikkei et de la truffe

C’est un nouveau mariage que décembre célèbre, celui de l’exotisme de la cuisine Nikkei avec le raffinement de la truffe. Dès le 8 décembre, cette élégante rencontre se déguste à travers de délicates créations Côté Sushi et Plantin qui sauront trouver leur place sur les tables de fêtes.

Le samba truffe Côté Sushi 

L’alliance inattendue de Côté Sushi et Plantin, maison familiale de Provence maîtrisant l’art truffier depuis 1930, donne naissance à trois recettes inédites. Réunissant la terre et la mer, ces créations marient l’élégance de la truffe à l’exotisme vibrant et pétillant de la cuisine Nikkei. Cette union offre un moment de dégustation raffiné et surprenant, à la croisée des chemins entre les saveurs épicées de la culture péruvienne, la précision de la gastronomie japonaise et la puissance olfactive de la truffe.

Le tirado truffe

De fines tranches de saumon et de thon marinées dans une sauce soja-yuzu aromatisée à la truffe noire, décorées de légumes croquants et agrémentées d’un carpaccio de truffe d’été.

Le sushi mahi-mahi

Le fondant d’un sushi mahi-mahi relevé par une touche de piment et de mayonnaise à la truffe d’hiver décorée d’une fine lamelle de truffe d’été.

Le samba truffe

Une recette colorée alliant le croustillant d’un tempura de crevette à l’onctuosité d’une mayonnaise à la truffe d’hiver, le tout assaisonné d’une sauce teriyaki aromatisée à la truffe.

La Truffle Box

Pleine de surprises pour le palais, la Truffle Box réunit sushi mahi-mahi et samba truffe ainsi que des fondants cheese et des sushi saumon.

 

La Truffle Box Côté Sushi et Plantin

 

Côté Sushi et Plantin

Cette édition limitée de haut vol est disponible dans tous les restaurants Côté Sushi, en livraison et à emporter.

  • Le tirado truffe (avec 1 riz offert) : 15,90 €
  • Sushi mahi-mahi truffe (2 pièces) : 5,90 €
  • Le Samba truffe (8 pièces) : 11,90 €
  • La Truffle Box (18 pièces : 8 samba truffe – 6 fondant cheese – 2 sushi mahi-mahi truffe – 2 sushi saumon) : 22,90 €

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