Huîtres gratinées au pain de seigle
A préparer minute, ces huîtres gratinées au pain de seigle se dégustent dès la sortie du four. Proposez-les en apéritif ou en entrée.
Huîtres gratinées au pain de seigle
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 12 huîtres n°2
- 1 tranche de pain de seigle d’environ 30 g
- 1 c. à soupe de farine
- 30 g de beurre
- sel
- poivre
Instructions
- Faites griller la tranche de pain de seigle et mixez-la pour obtenir une chapelure grossière. Mélangez avec la farine, poivrez et salez légèrement. Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux et mélangez du bout des doigts.
- Ouvrez les huîtres, détachez-les des coquilles et replacez-les. Recouvrez-les de crumble de seigle.
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