Foie gras poêlé et topinambour
Accompagné d’une tuile au sésame, ce foie gras poêlée est servi avec une purée de topinambour. C’est un ensemble au goût délicat, une entrée d’une belle finesse, à apprécier avec une bière de Noël.
Foie gras poêlé, purée de topinambour, tuile au sésame
Niveau de difficulté : facile
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Notes
À déguster avec une bière de Noël.
© Patricia Kettenhofen pour Brasseurs de France
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.