Flamichettes au Maroilles AOP
La recette de Florent Ladeyn, chef du Bierbuik à Lille (59)Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 100 g de Maroilles AOP
- 1 pâte brisée
- 3 champignons de Paris
- 100 g de lardons
Instructions
- Découper à l’aide d’un emporte-pièce 8 disques de pâte brisée. Piquer les disques à l’aide d’une fourchette puis couper le Maroilles AOP en petits dés en les répartissant sur les disques de pâte brisée (garder quelques morceaux de Maroilles AOP pour le dressage).
- Émincer les champignons, puis les répartir sur les disques de pâtes brisées ainsi que les lardons.
- Cuire le tout 15 à 20 minutes dans un four à 180°.
- À la sortie du four, disposer les quelques morceaux de Maroilles AOP sur le dessus de la flamichette. Disposer les flamichettes sur un plat de service.
Notes
© Agence Asgard pour le Maroilles AOP