Croquettes d’huîtres terre mer, panure à l’encre de seiche
Elégante et savoureuse entrée, ces croquettes d’huîtres terre mer se préparent avec de la chair à saucisse puis sont panées et servies avec une chantilly salée.
Croquettes d’huîtres Ostra Regal terre mer, panure à l’encre de seiche, chantilly au charbon et soja
Niveau de difficulté : facile
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Notes
© Julien Mota pour Ostra Regal