Croque Tatin
La recette de Jean Covillault, ancien candidat Top ChefNiveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 tranches de brioche Harrys recette classique
- 3 pommes Royal Gala
- 1 pomme Granny Smith
- 215 g de sucre
- 130 g de beurre salé
- 70 g de crème
- Citron
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