Couronne de Noël au saumon fumé
Cette merveilleuse tarte en forme de couronne de Noël au saumon fumé repose sur une pâte maison à la farine d’épeautre. Garnie fromage frais et de légumes croquants, elle se déguste à l’apéritif ou en entrée.
Couronne de Noël au saumon fumé
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la pâte
- 80 g de farine complète d'épeautre
- 40 g de yaourt grec
- 20 g de vin blanc ou d'eau
- 10 g d'huile d'olive
- 2 bonnes pincées de sel fin
- ¼ c. à café de levure chimique
- 1 œuf battu
Instructions
- Mélanger la farine, la levure et le sel dans un saladier. Faire un puits et y verser le yaourt, l'huile d'olive et le vin blanc. Mélanger à la spatule et former une boule homogène avec les mains.
- Fariner généreusement une grande feuille de papier cuisson. Étaler la pâte en un grand cercle fin de 25 cm de diamètre. Découper l'arrondi extérieur de façon nette à l'aide d'un grand saladier par exemple.
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