Couronne apéritive à la Tête de Moine
Voici une manière festive de préparer une planche. Cette couronne apéritive à la Tête de Moine est réalisée en pâte feuilletée à la tapenade, garnie de charcuteries et de rosettes fromagères.
Couronne apéritive à la Tête de Moine
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la base
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- quelques graines de courges et de tournesol
- 1 jaune d’œuf
- 4 c. à soupe de tapenade verte ou noire au choix
Pour la garniture
- 100 g de chiffonnade de chorizo
- 100 g de chiffonnade de rosette
- 100 g de chiffonnade de jambon de pays
- 200 g de rosettes de Tête de Moine AOP
- 6 tomates cerises coupées en quarts
- 1 pomme coupée en fines lamelles
- quelques noix de pécan et cranberries (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (th6-7)
- Déroulez sur une plaque allant au four un premier rouleau de pâte feuilletée, puis tartinez-y la tapenade en laissant un bord de 2 cm sur le contour.
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