juillet 31, 2024

Confiture d’oignon au miel et au vinaigre

Name: Confiture d'oignon au miel et au vinaigre
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 4 gros oignons; 20 g de beurre; 5 c. à soupe de miel ((environ 150 g)); Vinaigre

Merveilleux condiment, la confiture d’oignon au miel et au vinaigre accompagne foie gras, magret, filet mignon de porc, volailles, fromages de chèvres ou de brebis. Elle peut aussi servir de base à un grilled cheese ou se glisser dans la pâte d’un cake salé pour l’apéritif.

Confiture d'oignon au miel et au vinaigre

Niveau de difficulté : très facile

Portions 4 personnes

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 30

Ingrédients

4 gros oignons
20 g de beurre
5 c. à soupe de miel (environ 150 g)
Vinaigre

Instructions

Ciselez les oignons.
Faites-les suer (rendre leur eau sans les dorer) avec un peu de beurre dans une sauteuse antiadhésive.
Ajoutez le miel et faites colorer le mélange en le remuant régulièrement.
Versez ensuite un verre d’eau et un trait de vinaigre.
Laissez cuire jusqu’à évaporation du liquide.
Vous pouvez servir en accompagnement d’une volaille rôtie, d’une viande blanche ou de charcuterie (pâté, terrine, jambon cru ou cuit etc.) ou tartiné sur un toast grillé.

Notes

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