Concombre kimchi
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Lavez le concombre et coupez-le en petits morceaux.
- Frottez-les de sel, et placez le tout dans un bol pendant environ 10 minutes.
- Lavez ensuite les morceaux de concombre afin de retirer le sel, et pressez-les légèrement.
- Mélangez les morceaux de concombre avec la sauce chili épicée Kimchi, le sucre et les graines de sésame (ou placez le tout dans un sac de congélation) et faites refroidir au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes. Si vous le souhaitez, ajoutez un filet d’huile de sésame ou d’olive et servez le concombre kimchi.
- Il est possible de conserver le concombre kimchi mariné au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Notes
© Kikkoman