Cannelés apéritifs à la carotte râpée et coriandre fraîche
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 100 g de carottes râpées Florette
- ½ barquette de coriandre Florette
- 130 g d’Ossau-Iraty
- 50 cl de lait entier
- 60 g de beurre
- 1 œuf
- 1 jaune d’œuf
- 100 g de farine
- fleur de sel
- poivre
Instructions
- Faire chauffer le lait entier dans une casserole, retirer du feu et ajouter le beurre. Mélanger.
- Préchauffer le four à 190° C. Dans un saladier, battre l’œuf,l e jaune d’œuf, saler et poivrer. Incorporer la farine et mélanger.
- Ajouter au mélange le lait tiède en plusieurs fois et bien mélanger à l’aide d’un fouet.
- Ajouter les carottes râpées Florette, l’Ossau Iraty préalablement râpé et la coriandre finement ciselée.
- Beurrer les moules a cannelés, verser le mélange à hauteur.
- Cuire dans le four pendant 20 à 25 minutes.
- Après cuisson, décorer chaque cannelé d’une lamelle d’Ossau-Iraty et d’une feuille de coriandre Florette.
Notes
© Florette