Brochettes de sardines marinées
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Hacher finement, l’ail, les échalotes et le basilic. Mélanger avec l’huile, le jus de citron, le thym, le curcuma. Saler et poivrer.
- Ajouter les sardines découpées en 2 ou 3 morceaux, bien imbiber le tout et réserver au frais 3 heures. Les sortir 1 heure avant la cuisson.
- Découper les poivrons en petits carrés et façonner les brochettes en alternant avec les sardines.
- Sur une plancha chaude et légèrement huilée de marinade, cuire les brochettes environ 5 minutes, par face.
Notes
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