Brochettes de crevettes au chorizo
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Rincez les crevettes du Pacifique à l’eau tiède et laissez-les décongeler pendant environ 1 heure. Séchez-les sur du papier absorbant.
- Réalisez des tranches d’environ 3 ou 4 mm d’épaisseur dans le chorizo. Hachez finement quelques branches de persil.
- Piquez le haut de votre crevette, puis le chorizo, puis le bas de la crevette. (Astuce : coupez les morceaux de chorizo en deux si les rondelles vous semblent trop grandes par rapport aux crevettes).
- Dans une grande poêle, à feu vif, versez un petit filet d’huile d’olive, ajoutez vos brochettes et saisissez-les. Retournez vos brochettes à mi-cuisson. Les crevettes doivent être dorées mais pas trop cuites pour conserver leur croquant.
- Débarrassez dans un plat et parsemez de persil haché. C’est prêt !
Notes
© Foooodiiizz pour Costa Seafood