Asperges panées aux noisettes et Parmesan
A cuire au four, ces asperges blanches sont panées aux noisettes et au Parmesan pour une entrée printanière gourmande que l’on peut même manger avec les doigts !
Asperges blanches françaises panées aux noisettes torréfiées et parmesan
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- ½ botte d'asperges blanches
- 200 g de farine
- 1 oeuf
- 60 g de Parmesan
- 60 g de noisettes
- 60 g de chapelure
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Instructions
- Eplucher les asperges et couper les talons. Les faire cuire pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante salée, les égoutter et les sécher à l’aide d’une serviette.
- Faire torréfier les noisettes en les passant 10 min au four à 180°C (les remuer à mi-cuisson). Laisser refroidir puis les passer au mixeur pour les hacher grossièrement.
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