Tarte soleil : voilà un nom évocateur, inspiré par le façonnage de la pâte feuilletée, qui est torsadée avant de cuire au four pour donner un résultat doré et croustillant à souhait, idéal à partager. Et, surprise, on découvre à l’intérieur un Chevrotin AOP à la texture onctueuse et aux saveurs subtiles. Pour la note finale, du thym, des cranberries et le tour est joué. Chaque convive savourera un rayon de soleil de cette tarte aux accents du Sud ! Voici comment réaliser facilement la tarte soleil au Chevrotin.