Absolument magnifique, cette recette de sapin feuilleté à la crème de Saint Agur est aussi très facile à faire. Réalisée avec la crème de Saint Agur, plus douce en goût que la pâte persillée, elle plaît à tout le monde, aux petits comme aux grands. Et pour un feuilleté parfaitement aérien, commandez vos pâtons chez votre boulanger. Pensez-y pour vos apéritifs de fêtes.

Sapin feuilleté à la crème de Saint Agur

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 30 mn

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

• 2 pâtons de 200 g de pâte feuilletée
• 1 pot de crème de Saint Agur
• 40 g de pignons de pin
• 1 jaune d’œuf

1. Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
2. Étalez les 2 pâtons de pâte feuilletée en 2 rectangles de 35 x 25 cm environ sur 2 mm d’épaisseur.
3. Déposez un premier rectangle de pâte sur une plaque de four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
4. Badigeonnez-la de jaune d’oeuf mélangé avec un peu d’eau froide avec un pinceau.
5. Étalez la crème de Saint Agur dessus puis déposez l’autre rectangle de pâte.
6. Découpez la pâte délicatement en forme de sapin en formant les branches puis tournez les branches en spirales.
7. Badigeonnez le dessus du sapin avec le reste du jaune d’oeuf, parsemez les branches du sapin de pignons de pin, faites-le cuire 25 min dans le four jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
8. Dégustez chaud à l’apéritif.

© Saint Agur