Exquise, saine et légère, cette recette de courgettes à la plancha se dévore à l’apéritif. Trempées dans un dip réalisé avec du St Môret® Ligne & Plaisir®, on les déguste sans une once de culpabilité !

Courgettes à la plancha et dip au St Môret® Ligne & Plaisir®

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

Pour les courgettes à la plancha

• 12 petites courgettes de couleur
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Quelques fleurs, basilic
• Fleur de sel et poivre du moulin

Pour le dip

• 150g de St Môret® Ligne & Plaisir®
• 1 œuf
• 4 radis roses
• 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
• 1 c. à soupe de câpres hachés
• 1 c. à soupe d’oignon haché

Courgettes à la plancha

1. Nettoyez les courgettes et passez-les dans l’huile d’olive, grillez-les à la plancha (thermostat 3) pendant 10-15 min sur toutes les faces.
2. Assaisonnez de fleur de sel et de poivre du moulin.

Dip

1. Cuire l’œuf dur pendant 10 min, laissez-le refroidir et hachez-le au couteau.
2. Mélangez avec du St Môret® Ligne & Plaisir®, ajoutez les radis taillés en petits dés, la ciboulette, les câpres et l’oignon, puis rectifiez l’assaisonnement. Déposez la sauce à dipper dans un bol.

Astuce 

Si vous ne possédez pas de plancha, vous pouvez cuire les courgettes dans une poêle à feu doux pendant 12 min.