juillet 4, 2017

Carpaccio de saumon mariné à la fleur de sel de Denny Imbroisi

Name: Carpaccio de saumon mariné à la fleur de sel de Denny Imbroisi
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Ingredients: 1 pavé de saumon de 250 g; 2 bâtons de citronnelle; 25 g de fleur de sel; 100 g de purée de mangue ou 2 mangues fraîches; 20 g de curcuma frais; 1 citron vert; 1 kiwi; 1 oignon rouge; 1 mangue verte thaï; 1 radis vert / rouge; 50 g de vinaigre balsamique blanc; Pousses de mizuna (roquette japonaise); Huile d’olive extra vierge

Couverts personnes

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 1

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