Verrines aux notes exotiques et bretonnes
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Pour la chantilly, verser la crème liquide froide dans le récipient, battre pendant 1 min. Mélangez le sucre glace et le sucre vanillé, puis ajoutez-les lorsque la crème commence à mousser. Battre vigoureusement la crème pendant environ 7 à 10 min. Lorsque vous apercevez un « bec d’oiseau », la crème chantilly est prête.
- Ensuite faites fondre 50 g de sucre dans une casserole sur feu moyen. Quand le caramel devient ambré, ajoutez 15 g de crème tiède et 20 g de beurre demi-sel, mélangez.
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