Tigrés Caraïbe
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Appareil à cake
- 7 blancs d’œufs (soit 195 g)
- 50 g de farine
- 145 g de sucre semoule
- 25 g de miel d’acacia
- 235 g de poudre d’amandes
- 210 g de beurre noisette
- 95 g de Chocolat Caraïbe 66%
Ganache au miel et chocolat Caraïbe
- 200 g de crème entière liquide
- 35 g de miel d’acacia
- 300 g de chocolat Caraïbe 66%
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Moules à savarin et non baba.