Tarte rustique aux kakis et aux pistaches
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Hachez les pistaches assez finement.
- Faites fondre le beurre au micro-ondes dans un petit saladier. Ajoutez la poudre d’amande, le sucre et la farine et mélangez. Ajoutez l’œuf entier et mélangez encore.
- Tapissez un moule à tarte d’environ 24 cm de diamètre, beurré et fariné avec la pâte feuilletée. Coupez éventuellement la pâte de manière à laisser dépasser environ 1 cm de pâte sur le pourtour. Piquez la pâte à la fourchette puis étalez la crème à l’amande sur le fond de la pâte.
- Coupez les kakis en tranches fines puis déposez les en rosace sur la crème. Repliez les bords de la pâte vers l’intérieur en la plissant.
- Enfournez une quarantaine de minutes. Sortez la tarte du four puis badigeonnez-la au pinceaua vec la gelée de coing réchauffée. Parsemez les pistaches hachées.
- Laissez tiédir ou refroidir avant de déguster.
Notes
© Dorian Nieto pour le Kaki Ribera del Xuquer AOP