Scones aux raisins et gelée express, irrésistibles
A tous les vrais gourmands, voici une irrésistible recette de scones aux raisins frais à accompagner d’une gelée express de raisin relevée de badiane, pour savourer comme il se doit un fromage très crémeux ou même une bonne crème double.
Scones aux raisins et gelée express
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour les scones
- 400 g de farine
- 1 sachet de levure
- sel
- 55 g de sucre
- 90 g de beurre froid
- 300 ml de lait fermenté
- 150 g de raisins frais
Pour la gelée express de raisin (pour 2 pots environ)
- 600 ml de jus de raisin trouble
- 450 g de sucre spécial confiture avec pectine
- 1 étoile de badiane
Pour servir
- Brillat-Savarin ou crème fraîche épaisse
Instructions
- Portez doucement à ébullition le jus de raisin, la badiane et le sucre à confiture, en remuant. Quand le mélange bouillonne fortement, comptez 20 minutes de cuisson, puis versez dans des pots à confiture propres et secs et laissez prendre au moins une nuit.
- Préchauffez le four à 190°C.
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 15 500 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique
