Scones à la mimolette extra-vieille
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 50 g de Mimolette Extra-vieille Isigny Sainte-Mère
- 350 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
- 85 g de Beurre d’Isigny A.O.P. doux Isigny Sainte-Mère
- 2 c. à soupe de sucre
- 175 ml de lait
- 1 pot de gelée de pommes
Matériel
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Instructions
- Préchauffer votre four à 220°C.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure. Ajouter ensuite le Beurre d’Isigny A.O.P. doux Isigny Sainte-Mère en petits cubes, mélanger jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajouter ensuite la Mimolette Extra-vieille Isigny Sainte-Mère râpée en copeaux à l'aide d'un économe. Enfin, verser le lait et mélanger à nouveau.
- Étaler la pâte sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé, la pâte doit rester épaisse, environ 2 cm d’épaisseur. Détailler les scones dans la pâte crue puis enfourner pour 12 min (selon le four cela peut varier). Les scones doivent être légèrement colorés.
- Garnir les scones d’un soupçon de gelée de pommes et deMimolette Extra-vieille Isigny Sainte-Mère en copeaux.
