août 13, 2024

Salade de pêches, melon et brousse d’été

Name: Salade de pêches, melon et brousse d’été
Prep time: 15 min
Ingredients: Douceur de vinaigre au pamplemousse; Huile olive & orange Bio; Sel de Camargue; 4 pêches (jaunes ou blanches); 2 melons (doux et parfumés); 1 c. à soupe de miel (de lavande); 200 g de Brousse (d'été); ½ citron; feuilles de menthe (hachées)

Parfumée à l’huile d’olive à l’orange, très simple à réaliser et ultra fraîche, cette salade de pêche, melon et brousse d’été est idéale pour les journées chaudes.

Salade de pêches, melon et brousse d’été

Niveau de difficulté : très facile

Portions 6 personnes

Temps de préparation 15

Ingrédients

Chez Oliviers&Co

Douceur de vinaigre au pamplemousse
Huile olive & orange Bio
Sel de Camargue

Au marché

4 pêches jaunes ou blanches
2 melons doux et parfumés
1 c. à soupe de miel de lavande
200 g de Brousse d'été
½ citron
feuilles de menthe hachées

Instructions

Coupez le melon et la pulpe de pêche en lamelles et placez-les dans six petites assiettes.
Dans un bol, mélangez le jus du demi-citron et 2 c.à.s. de vinaigre de pamplemousse avec le miel. Ajoutez 4 c.à.s. d'huile olive & orange et une pincée de sel.
Disposez le fromage égoutté et émietté sur les assiettes.
Versez la sauce et parsemez de feuilles de menthe.

Notes

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