Pavlova coco aux fruits frais, caramel passion

Nappée d’un caramel aux fruits de la passion, cette pavlova coco aux fruits frais un magnifique dessert garni de kiwis, de framboises et de feuilles de menthe.

 

Pavlova coco aux fruits frais, caramel passion

Niveau de difficulté : facile
Servings 6 personnes
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 3 heures

Ingrédients

Pour la meringue 

  • 6 blancs d’œufs
  • 360 g de sucre en poudre

Pour le montage

  • 300 g de crème liquide montée en chantilly avec 2 pincées de sucre
  • 70 g de noix de coco râpée
  • fruits frais (kiwis, framboise, menthe)
  • 2 fruits de la passion
  • 50 g de sucre
  • 1 citron vert

Instructions

  • Préchauffer le four à 100°C.
  • Battre les blancs en neige ferme, puis les serrer avec le sucre, laisser le robot tourner 5 bonnes minutes de plus pour que le mélange soit ferme et brillant.

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