Mochis à la fraise, la recette très gourmande

Sur le principe du daifuku, plus gourmand que le mochi classique, cette recette de mochis à la fraise mêle enveloppe de riz gluant, pâte d’amandes et fraises fraîches.

 

Mochis à la fraise

Niveau de difficulté : facile
Servings 6 personnes
Temps de préparation 30 minutes

Ingrédients

  • 6 belles fraises
  • 80 g de farine de riz gluant
  • 70 g de sucre blanc
  • 80 g de sucre glace
  • 120 ml d’eau
  • 120 g de poudre d’amandes
  • 40 g de purée d’amandes
  • fécule de maïs

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