Meringues sapins de Noël
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 blancs d’œufs
- 120 g de sucre
- 20 g de sucre vanillé
- Colorant alimentaire
Instructions
- Montez les blancs d’œufs en neige avec les sucres. Battez pendant 5 minutes pour obtenir une meringue ferme et brillante. Divisez la meringue en deux et ajoutez le colorant vert l’une des deux.
- Préchauffez votre four à 90° C (th. 3) et placez vos toiles de cuisson sur des plaques perforées.
- Mettez la meringue verte dans une poche à douilles munie de la petite douille cannelée et dressez des pointes pour former un sapin.
- Mettez la meringue blanche dans une poche à douilles munie de la douille unie et dressez des ronds superposés de diamètres différents.
- Faites cuire 1 h 45 minutes à 90° C (th. 3).
- Saupoudrez de petites billes de sucre.
Notes
Astuce
Bien cuites, les meringues se conservent très bien dans une boîte hermétique. Vous pouvez ainsi les préparer à l’avance.
Matériel
Pour bien réussir ces meringues sapins de Noël, il vous faut :
1 Toile Silpain 40 x 30 cm. - Réf SN 4030
1 Plaque aluminium perforée 40 x 30 cm. - Réf MA 400300 En vente sur le site Guy Demarle © Guy Demarle
1 Plaque aluminium perforée 40 x 30 cm. - Réf MA 400300 En vente sur le site Guy Demarle © Guy Demarle