décembre 27, 2021

Le Parisnute, le Paris-Brest réinventé

Name: Le Parisnute
Prep time: 1 min
Cook time: 1 min
Ingredients: 65 g d’eau; 65 g de lait; 2 g de sucre; 57 g de beurre; 1 g de sel; 125 g d’œufs; 65 g de farine; 98 g de chocolat 66%; 246 g de crème liquide; 10 g de gélatine; 125 g de beurre; 85 g de sucre glace; 27 g de pâte de Noisette; 18 g de poudre à crème; 4 g de sel; 52 g d’œuf; 225 g de farine; 73 g de fécule; 150 g de purée de noisette; 25 g de Feuillantine; 90 g de Nutella®; Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes

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Une pâte à choux, une ganache montée au chocolat, une pâte sucrée, un croustillant praliné et une touche de pâte à tartiner, Le Parisnute est ultra gourmand !

Le Parisnute

La recette de Samuel Anstett de la Nutella Academy

Niveau de difficulté : moyen

Couverts personnes

Temps de préparation 1

Temps de cuisson 1

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Notes

Type de plat: Dessert

Cuisine: Française

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