Le millas ariégeois
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 400 g de farine de maïs
- 300 g de farine de froment
- 1,5 L de lait cru (si possible)
- 1,5 L d’eau
- 120 g de beurre
- 120 g de sucre en poudre
- 15 cl d’eau de fleur d’oranger
- 1 c. à café de sel
Instructions
- Dans un faitout, faire bouillir l’eau, le lait et le sel.
- Verser la farine de maïs en pluie en remuant énergiquement avec la « todelha » (long bâton à plusieurs branches) ou un fouet pour éviter la formation de grumeaux.
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