Gaufres italiennes à l’huile d’olive, la recette d’Italian Trattoria
Benjamin Roy, chef pâtissier de IT France partage sa recette de gaufres italiennes à l’huile d’olive. Des gaufres légères et croustillantes, à déguster à n’importe quelle saison, saupoudrées de sucre glace, de poudre de spéculos, de pâte à tartiner chocolat-noisettes ou de quelques pistaches concassées.
Gaufres italiennes à l’huile d’olive
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 230 g de farine
- 11 g de levure chimique
- 175 g de sucre cassonade
- 4 œufs
- 95 g d’huile d'olive
- 100 g de lait
- 3 g de sel
Instructions
- Mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre saladier, fouetter les oeufs et le sucre puis ajouter le lait et l'huile d'olive.
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