octobre 15, 2023

Gâteau d’automne de Delphine Bauer

Name: Gâteau d’automne de Delphine Bauer
Prep time: 30 min
Ingredients: 100 g de crème de pistache; 65 g de pistaches; 95 g de chocolat blanc ((33%)); 30 g de gavottes (écrasées); 1 g de fleur de sel; 15 g d’huile d’olive; 60 g de jaunes d’œufs; 60 g de sucre glace; 80 g de mascarpone; 120 g de Philadelphia; 250 g de crème liquide; 4 g de feuilles de gélatine; 20 g d’huile d’olive (Makaros Edos); Fruits de saison au choix

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Sans cuisson, ce gâteau d’automne de Delphine Bauer est un cheesecake à la base croustillante de pistaches et noisettes, de crème Tiramisu à l’huile d’olive grecque et de groseilles et raisins blancs.

Gâteau d’automne de Delphine Bauer

Niveau de difficulté : facile

Couverts personnes

Temps de préparation 30

Temps de prise au frais 8

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