Gâteau choco-noisette à huile d’olive

Facile et rapide à réaliser, ce gâteau choco-noisette se prépare à l’huile d’olive d’Aix-en-Provence pour un joli moelleux au goût raffiné.

Gâteau choco-noisette à l’huile d’olive d’Aix-en-Provence – olives maturées AOP

Niveau de difficulté : facile
Servings 6 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes

Ingrédients

  • 300 g de chocolat noir pâtissier
  • 100 g d’huile d’olive d’Aix-en-Provence – olives maturées AOP
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive d’Aix-en-Provence – olives maturées AOP
  • 200 g de sucre en poudre
  • 60 g de farine
  • 40 g de poudre de noisette
  • 40 g de noisettes entières
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 oeufs

Instructions

  • Torréfier les noisettes (à la poêle ou au four) puis les concasser grossièrement. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  • Faire fondre 200 g de chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes (avec un peu d’eau si au micro-onde).  Ajouter l’huile d’olive d’Aix-en-Provence – olives maturées AOP au chocolat fondu et fouetter énergiquement jusqu'à ce que le mélange soit lisse et bien fondu. Réserver.

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