Gâteau au chocolat et à l’huile d’olive
L'huile d'olive et le chocolat forment une association gustative surprenante mais très connue en pâtisserie. La maturation des olives contrebalance l'amertume du chocolat noir et donne une texture fondante aux desserts. Découvrez comment réaliser ce gâteau au chocolat et à l’huile d’olive Villa Bellevue du Château Calissanne.
Gâteau au chocolat et à l’huile d’olive
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Huilez un moule couronne.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le cacao en poudre, la levure chimique, le sucre en poudre, la cassonade avec un fouet. Dans un autre saladier, mélangez le lait fermenté, l’huile d’olive, les œufs, et l’extrait de vanille. Incorporez ce mélange au premier.
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