Name: Galette des Rois à la frangipane
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 2 pâtes Feuilletées Herta® Trésor de Grand Mère Pur Beurre; 100 g de poudre d’amandes; 100 g de sucre glace; 100 +10 g de beurre mou; 2 œufs entiers; 2 jaunes; 1 goutte d’essence d’amande amère; 100 ml de lait demi-écrémé UHT + 1 cuillerée à soupe; 20 g de sucre en poudre; 10 g de fécule de maïs; Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes

Galette des Rois à la frangipane

Niveau de difficulté : facile

Servings 8 personnes

Temps de préparation 30

Temps de cuisson 30

Ingrédients

2 pâtes Feuilletées Herta® Trésor de Grand Mère Pur Beurre
100 g de poudre d’amandes
100 g de sucre glace
100 +10 g de beurre mou
2 œufs entiers
2 jaunes
1 goutte d’essence d’amande amère
100 ml de lait demi-écrémé UHT + 1 cuillerée à soupe
20 g de sucre en poudre
10 g de fécule de maïs

Matériel

Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes

Instructions

Préchauffez le four à 200°C. Pour la crème pâtissière, mélangez au fouet dans un saladier un jaune d’œuf, la fécule de maïs, le sucre. Ajoutez le lait et faites chauffer dans une casserole à feu doux jusqu’à épaississement en mélangeant. Ajoutez les 10 g de beurre.
Pour la crème d’amandes : coupez le beurre en morceaux dans un saladier, ajoutez le sucre glace et la poudre d’amandes. Mélangez.Ajoutez 2 œufs entiers et l’essence d’amande amère et mélangez.

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Galette des Rois à la frangipane, rapide et facile